Ovo je metoda kojom održavam jagode svježima dvije godine bez upotrebe konzervansa – potpuno prirodan pristup.
Evo moje metode za čuvanje jagoda do dvije godine bez upotrebe konzervansa. Ovaj pristup je sasvim prirodan.
Upute za čuvanje jagoda za korištenje tijekom zimskih mjeseci.
Brzo i jednostavno, bez konzervansa i umjetnih kemikalija.
Ako volite jagode, ovaj recept je za vas. Sadrži skromnu količinu šećera.
Potpuno organski način čuvanja jagoda tijekom zimskih mjeseci.
Pogledajte video za detaljan pregled detalja pripreme.
BONUS:
Sastojci:
- Sedam stotina grama jagoda
- i sto pedeset grama šećera.
- Jedna do jedna i pol žlica soka od limuna,
- zajedno s dvije žličice ekstrakta vanilije.
Priprema:
Započnite s pranjem jagoda, zatim uklonite peteljke i narežite ih na komade srednje veličine. Premjestite jagode u tavu i dodajte šećer. Pokrijte posudu poklopcem i ostavite da smjesa zavrije. Povremeno promiješajte i promatrajte da li se stvara bijela pjena koju pažljivo skinite žlicom.
Nemojte kuhati dulje od deset minuta, uključujući i vrijeme dok se jagode kuhaju. U posljednje dvije minute kuhanja dodajte limunov sok i promiješajte. Po želji dodajte ekstrakt vanilije.
Pripremljeni pekmez prebacite u staklene teglice ili plastične posude, pazite da budu hermetički zatvorene i čuvajte u hladnjaku, gdje mogu stajati do dva tjedna.
BONUS:
Domaće slatko od jagoda (sastoji se od samo tri sastojka)
Nježno voće poput jagode zahtijeva brzu i vještu pripremu. Slijedi jednostavan vodič osmišljen kako bi vam pomogao da učinkovito očistite svoje voće, istovremeno osiguravajući da ono ostane svježe i čvrsto dok ne dođe vrijeme za kuhanje.
SASTOJCI:
- Kilogram zrelih jagoda,
- dvjesto grama šećera
- i sok od jednog limuna.
PRIPREMA:
Jagode dobro operite, uklonite sve nečistoće i potopite ih u otopinu vode pomiješane s limunovim sokom.
Prvo ocijedite sadržaj, a zatim ih nastavite slagati u tepsiji, počevši sa slojem voća pa slojem šećera.
Pokrijte i ostavite da odstoji, a može i preko noći na hladnom.
Kuhajte na srednjoj vatri, skidajući pjenu i nastavite pjeniti dok se kuhanje ne završi.
Stavite čistu kuhinjsku krpu, navlaženu hladnom vodom, na tavu kako biste olakšali hlađenje. Nakon toga sadržaj ulijte u staklenke. Staklenke zatvorite zajedno i čuvajte ih na hladnom mjestu, poput smočnice ili podruma.
Način pripreme: Preporučuje se prerada plodova u razmaku od jednog kilograma. Započnite kratkim potapanjem početnog kilograma u hladnu vodu dok probirete sljedeći kilogram kako biste odabrali samo netaknute, neoštećene jagode.
Počevši od početnog kilograma, jagode dobro isperite pod tekućom vodom, dijeleći ih u malim količinama, i ostavite ih u cjedilu da se ocijede. Zatim namočite sljedeći kilogram u čistu, hladnu vodu.
Najprije skinite početni kilogram s peteljki i potopite u vodu pomiješanu s limunovim sokom. Nakon što je to gotovo, nastavite prati i cijediti preostali kilogram.
Za početak ocijedite kiselu vodu i prebacite je u lonac. Ponovite ovaj postupak za svaki komad voća koji imate. Primjena ove metode osigurat će učinkovitost i lakoću, što će rezultirati temeljito opranim, očišćenim i pripremljenim voćem za kuhanje, kao što je navedeno u Receptima za svakoga.
